Cardápio

Mais pedido

Levain, farinha de trigo e centeio, casca firme e miolo úmido.

Da manhã

Laminado à mão, leve por dentro e estaladiço por fora.

Fornada 11h

Azeite, alecrim fresco, sal em flocos e fermentação longa.

Linhaça, girassol, gergelim e aveia em massa de levain.

Macio, amanteigado e delicadamente adocicado.

Casca fina, miolo aberto e fermentação de 24 horas.

Nuvem macia com manteiga e leite, em pacote com quatro.

Massa folhada e duas barras de chocolate meio amargo.

Pão da Vila, creme de ricota e legumes assados.

Fatia úmida com laranja inteira e calda cítrica.

Centro macio, borda crocante e chocolate 55%.

Massa de brioche, canela e cobertura leve de baunilha.

Focaccia, queijo meia cura, tomate e folhas.

Massa amanteigada e recheio cremoso, servido em fatia.

Cogumelos, alho-poró e ervas em massa delicada.

Café brasileiro de torra média, doce e equilibrado.

Espresso, leite vaporizado e um fio de mel.

Infusão artesanal que muda conforme frutas e ervas da época.